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  Baguette mit Curry, Dattel und Erdnuss Dallmayr

  Unser neues gewürztes Baguette mit Curry, Dattel und Erdnuss ist ein kleines Meisterwerk für sich. Zunächst genießt es - wie unser Baguette Calabria oder unser Baguette mit Aprikose und Rosmarin eine extra lange Gärzeit, damit sich der Natursauerteig geschmacklich entwickeln kann und Triebkraft entwickelt. Die besondere Würzung mit Nüssen, süßlichen Datteln und säuerlichen Berberitzen macht es zu einem schönen Begleiter für orientalisch angehauchte Gerichte.

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  Dunkle Schokolade mit Kokosnussnougat, Müsli & Früchten, handgeschöpft

  Müsli to go: Wo auch immer Sie diese herrliche Kreation genießen, unsere Bio-Müslischoko rockt einfach immer. Genießen Sie ein wunderbar zartschmelzendes Kokosblütennougat mit Rosinen, knusprigen Reisflakes mit Waldbeer-Kokos-Überzug und exotisch-erfrischenden Maracujafrüchtchen. Überzogen wird diese extravagante Kreation mit einer dunklen Schokolade mit 70 % Kakaoanteil. / Zutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Reisdrinkpulver* (Reis*, Sonnenblumenöl*, Salz), Ahornzucker*, Kokosblütenzucker*, MANDELÖL*, Kokosraspeln*, Rosinen*, CASHEWKERNE*, Berberitzen*, Chiasamen*, Reisflakes* (Reis*, Salz), Dattelzucker*, Maracujas* getrocknet, Kokospulver* (Kokosnusspaste*, Kokosnussmilch*, Kokosnussmehl*), Himbeeren* getrocknet, Vanilleschotenpulver*, Heidelbeeren* getrocknet, Emulgator: SOJALECITHIN*, Steinsalz, Zitronenpulver* (Zitronensaftkonzentrat*, Maisstärke*, Zucker*)

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  Essbares von Bäumen und Sträuchern

  Eberesche, Vogelkirsche und Hagebutte, Birke, Eiche und Linde, Weisdorn, Tanne, Wacholder und Berberitze: Die Vielfalt der Bäume und Sträucher, deren Früchte oder Samen sich für leckere Rezepte verwenden lassen, ist groß. Manche Speisen oder Getränke, wie Berberitzen-Karotten, Eichel-Pralinen oder Birken-Krafttrunk, muten vielleicht ungewohnt an, schmecken aber lecker - Ausprobieren lohnt auf jeden Fall. Das Büchlein ist zugleich Naturführer mit Tipps zum Sammeln in der Natur, zur richtigen Verwendung der Früchte und Samen in der Küche sowie Anregungen zur Aufzucht be-stimmter Sorten im eigenen Garten.

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  Der Panther, Hörbuch, Digital, 67min

  Rainer Maria Rilke (1875-1926) zählt zu den beliebtesten deutschsprachigen Lyrikern des 20. Jahrhunderts. Seine einfühlsame Bildsprache und sein sinnlicher Umgang mit Worten begeistern bis in unsere Gegenwart hinein und gehören zu den bedeutendsten Zeugnissen der literarischen Moderne. Donata Höffer und Peter Franke rezitieren einen Querschnitt aus dem vielfältigen Werk Rilkes, darunter beliebte Gedichte aus den Lyriksammlungen "Das Stunden-Buch", "Neue Gedichte" und dem prosalyrischen Zyklus "Die Weise von Liebe und Tod des Cornets Christoph Rilke". Aus dem Inhalt: Der Panther, Dame auf einem Balkon, Fortschritt, Der Ball, Requiem auf den Tod eines Knaben, Blaue Hortensie, Der Schutzengel, Buddha (Schon von ferne fühlt…), Duineser Elegien I. + IIX. (1912-14), Lösch mir die Augen aus, Ausgesetzt auf den Bergen des Herzens, Ich fürchte mich so vor der Menschen Wort, Ach wehe, meine Mutter reißt mich ein, Liebes-Lied, Die Stille, Einsamkeit, Herbsttag, Jetzt reifen schon die roten Berberitzen, Buddha (Als ob er horchte), Das Karussell, Die Sonette an Orpheus I, II, III + XXI, XXII, XXIII (1922), Herbst Pietà, Ernste Stunde, Abend, Die Weise von Liebe und Tod des Cornets Christoph Rilke (1906). deutsch. Donata Höffer, Peter Franke. https://samples.audible.de/bk/jumb/000981/bk_jumb_000981_sample.mp3.

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  Ein Tag in den Bergen

  Tauchen Sie ein in den Zauber der Berge, in die prachtvolle Natur und den Anblick kristallklarer Seen. Lassen Sie sich inspirieren vom Kontrast zwischen dem Blau des Himmels und den schneebedeckten Felsen sowie durch die Erinnerungen an lange Winter-Spaziergänge und sonnige Skitouren. Doch wir wissen: zum Gipfelglück gehört auch der Genuss deftiger Küche! Saskia van Deelen hat für uns einzigartige Kombinationen zusammengestellt: Jause mit Obatztem und scharfer Cranberry-Berberitzen-Marmelade, deftige Hauptgerichte wie Spinatknödel mit Gorgonzola-Sauce sowie süße Leckereien wie karamellisierter Buchweizen-Schmarrn mit Quitten-Trauben-Kompott.- Mit wunderschönen Landschaftsfotos und Rezepten modern interpretierter Alpenküche- Berge als Sehnsuchtsziel, wo die Natur noch unberührt und das Leben ursprünglich ist- Die Alpen sind eines der beliebtesten Reiseziele der Deutschen

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  Ur-Obst

  Obstsorten in ihrer Ur-Form-Wurzelecht, robust und unempfindlich-Geringe Pflegeansprüche, ideal für den Garten-Urtümlicher, individueller GeschmackUrobst ist ursprüngliches Obst. Nicht gezielt gekreuzt und veredelt, wächst es wurzelecht, was seine Robustheit stark verbessert. Die großen Vorteile von Urobst-Arten sind ihre hohe Krankheits- und Schädlingsresistenz, die geringen Ansprüche an Pflege und Schnitt und ihr besonderer Geschmack.Auch von Äpfeln, Birnen, Kirschen, Pflaumen und Pfirsichen gibt es Urobst-Sorten, ebenso von Nüssen, Weintrauben und Beerenobst. Doch auch Wildobst-Arten wie Sanddorn, Eberesche, Schlehen, Berberitzen, Süßeicheln und Apfelbeeren gehören zu den Urobstarten. Je nach Größe, Art und Anlage des eigenen Gartens können mit diesem Buch die geeigneten Urobstarten ausgewählt und angepflanzt werden. Mit Bezugsquellenverzeichnis!

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  Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch

  Wie kreiert man mit Berberitzen und Birnenhonig einen würzigen Braten mit der Keule eines Toggenburger Zickleins? Und wie schmeckt ein steirischer Braterdäpflsalat mit Käferbohnen? Welche Kräuter harmonieren am besten mit dem Sisteron-Lamm, und was für Wildblüten eignen sich als Würze für rohe Felchen oder Renken? Und wie harmoniert Fenchelpollen mit einem aus Rohmilch hergestellten Blauschimmelkäse? 'Das kulinarische Erbe der Alpen' begleitet mit diesem zweiten Band des gleichnamigen Bestsellers ein gutes Dutzend Spitzenköchinnen und Spitzenköche auf ihrer Reise von den althergebrachten Traditionen bis hin zur Umsetzung in die neue Terroir-Küche des Alpenraums. Das Kochbuch wird ergänzt durch historische Portraits einzelner Grundnahrungsmittel wie die Kartoffel, die Gruppe von Kohlgewächse, Wildgewürze oder die Notspeisen aus Buchweizen und Mais. Mit Rezepten von Andreas Caminada, Michael Sicher, Bernhard Feichter, Jeremias Riezler, Freddy Christandl, Judith Baumann, Virginie Tinembart, Ulli Mair, Stefano Zonca, Martin Berg und Mathias Dahlgren.

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