Parzellen - Shopping2000.com

Palacios Priorat »Les Terrasses« - 1,5 L. Magnum 2019 1.5L 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Namensgeber dieses Priorat-Weins sind die alten Weinlagen mit ihren 50-100 Jahre alten Garnacha-Reben in klassischer Terrassenbauweise. Wie es sich für einen Qualitäts-Fanatiker wie Álvaro Palacios gehört, wurde der Ertrag der Reben rigoros reduziert. Alle Parzellen befinden sich in auserwählten Dorflagen wie Gratallops, Bellmunt, Les Vilelles, El Lloar und Porrera. Auch bei der Lese und der Weiterverarbeitung werden sehr hohe Qualitätsmaßstäbe angelegt: Strenge Handselektion der Trauben, langsame, temperaturkontrollierte Fermentation, Ausbau in französischen Barriques, schonende Abfüllung, ein Jahr Reife auf der Flasche... Beeindruckend bereits im Glas mit dunkler, kirschroter Robe und dem opulenten, sehr einprägsamen Bouquet nach reifen Himbeeren, Kirschkompott, Kakao, Zedernholz, Lakritz und schwarzen Pfeffer ungeheuer animierend wirkt. Am Gaumen setzt sich diese Faszination nahtlos fort: Höchst beeindruckende Tannin-Architektur, herrlicher Schmelz, satter Frucht, herbes Süßholz und dezentes Barrique, mit langem, elegant-mineralischen Finale .

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Hommage Grüner Veltliner Reserve Weinviertel - 2019 - R&A Pfaffl - Österreichischer Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Bei diesem Wein kommt einfach alles Gute zusammen. Beste Trauben aus erstklassigen Lagen treffen auf exzellentes Winzerhandwerk. Am Anfang stehen rund 50 Jahre alte Rebstöcke aus vier Parzellen der Lagen Großebersdorfer Kirchenberg und Haidviertel. Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt im Weinberg selektiert. Sanfte Pressung nach dem Brechen der Trauben und etwa zehn Stunden auf der Maische, spontane Vergärung in Fässern aus Akazienholz: Im Keller wird alles getan, um die ursprüngliche Wucht des Grüner Veltliner einzufangen. Mit seiner prächtigen Opulenz ist der „Hommage“ eine ebensolche an die typisch österreichische Rebsorte und zeigt auf, welch große Weine der Grüne Veltliner hervorbringen kann. Gleichzeitig ist der Wein aber auch eine Hommage an Roman Pfaffl Senior, der dem Wein über Jahre seine einmalige stilistische Signatur gegeben hat. So ist er bis heute, und so muss er unbedingt bleiben, der nach eigenen Aussagen des Weinguts größter Veltliner. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Goldgelb frohlockt der „Hommage“ im Glas und sendet intensiven Duft von Ananas und Orangenzeste aus. Die reifen, satten Fruchtaromen werden von Pfeffernoten und tabakiger Würze flankiert, die am Gaumen für Komplexität und einen burgundischen Unterton sorgen. Feiner Schmelz, der das schöne Spiel von Säure und Restsüße trägt. Ein echter Markstein, wenn es um Grüner Veltliner geht.

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Grauburgunder trocken - 2021 - Markus Schneider - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Markus Schneider hat so seine Winzerkniffe, die er grundsätzlich bei jedem seiner Weine zur Anwendung bringt. Gleich ob bei den bekannten roten Cuvées wie Ursprung und Tohuwabohu oder den reinsortig ausgebauten Weinen wie diesem Grauburgunder: höchste Priorität hat der perfekte Lesezeitpunkt, damit die Trauben die komplette Aromatik und die richtige Frische mit in den Keller bringen. Das klingt einfacher als es ist, umso mehr, wenn die Trauben wie beim Grauburgunder aus unterschiedlichen Lagen stammen. Ein Teil stammt aus höher gelegenen Parzellen, deren Boden vor allem von Buntsandstein, Ton und Kalkstein geprägt ist. Der Rest wächst auf schweren Lehm- und Lössböden und liegt deutlich tiefer. Das führt zu sehr unterschiedlichen Lesezeitpunkten und verlangt zudem gute Organisation, denn der optimale Zeitpunkt vergeht schnell. Die Qualität der Trauben verlangt nach einer besonders schonenden Weiterverarbeitung. Eine Maischestandzeit zwischen zwei und vier Stunden, eine Pressung mit wenig Druck und anschließend der schlanke Ausbau im Stahltank verleihen dem Grauburgunder seinen frischen, facettenreichen Glanz. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem hellen Gelb im Glas. Es sind die mineralischen Nebentöne und die feine Würze, die dem Grauburgunder das gewisse Extra verleihen. Dazu Fruchtaromen von Aprikose und Pfirsich sowie exotischen Früchten, von Quitte und frischen Äpfeln. Eine geradezu vielschichtiger Burgunder, dennoch unkompliziert und ausbalanciert. Sehr schönes Finale.

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LE PAUILLAC DE GRAND-PUY DUCASSE 2012

Heutzutage bilden drei große Parzellen auf den besten Böden von Pauillac das Weinbaugebiet von Grand-Puy Ducasse. Dank sorgsamer Weinlese und maßgeschneidertem Ausbau bieten die Cabernet Sauvignon und die Merlot hier renommierte Weine. Dieser Jahrgang 2012 mit seiner tiefen intensiven Farbe zeigt Aromen frischer Früchte und eine harmonische Tanninstruktur, die eine wunderbare aromatische Eleganz offenbart. Ein Geheimtipp aufgrund seines ausgezeichneten Preis-Qualitätsverhältnisses.

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2019 M. Chapoutier Bila-Haut Banyuls AOC

Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Für seine eigenen Weinberge an der Côtes du Rhône setzt er konsequent auf biodynamischen Weinbau. Auch abseits des Rhônetals erzeugt Michel Chapoutier Weine von großem Ruf, allem voran im Roussillon, darunter auch der Banyuls. Für Michel Chapoutiers Banyuls wird sehr reifes Lesegut verwendet, das nach Entrappung und Mahlen einer langen Mazeration unterzogen wird. Diese und das Abstoppen der Gärung mit hochprozentigem Alkohol – die sogenannte Mutage sur Grains – tragen zur Extraktion von Aromen und Tanninen bei. Anschließend wird der Wein 16 bis 20 Monate im Fass ausgebaut. Ein wahrer Genuss ist dieser Likörwein zu einem kleinen Schokokuchen aus dem Glas mit Kirsch-Koriander-Kardamom-Kompott >>

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2020 Mas Andes Carmenere Valle Central

Im Bordeaux hat Baron Philippe de Rothschild mit seinen Weinen Geschichte geschrieben. Aber auch fernab der Heimat streckt man seit vielen Jahren die Fühler aus. Seit 1997 engagiert sich Baron Philippe de Rothschild in Chile und stellt dort - unter der Leitung von Emmanuel Riffaud - authentische und vom chilenischen Terroir geprägte Weine her. Darin verschmelzen die außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen, durch die Lage zwischen Anden und Pazifik, mit dem über die Dekaden erlangtem Know-how von Baron Philippe de Rothschild. Mas Andes ist die konsequente Fortsetzung dieser chilenischen Erfolgsgeschichte. Die reinen Rebsortenweine - aus den besten Parzellen der Region - werden direkt im Valle de Maipo in der 2002 neu errichteten Bodega vinifiziert und abgefüllt. Der Carmenère passt mit seinem kraftvollen und edlen Bukett und seinen Aromen von roten Früchten und subtilen Pfeffernoten besonders gut zu gegrilltem Fleisch und zu Desserts.

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Price: 5.95 EUR excl. shipping

2019 Mas Andes Reserva Cabernet Sauvignon Valle Central

Im Bordeaux hat Baron Philippe de Rothschild mit seinen Weinen Geschichte geschrieben. Aber auch fernab der Heimat streckt man seit vielen Jahren die Fühler aus. Seit 1997 engagiert sich Baron Philippe de Rothschild in Chile und stellt dort - unter der Leitung von Emmanuel Riffaud - authentische und vom chilenischen Terroir geprägte Weine her. Darin verschmelzen die außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen, durch die Lage zwischen Anden und Pazifik, mit dem über die Dekaden erlangtem Know-how von Baron Philippe de Rothschild. Mas Andes ist die konsequente Fortsetzung dieser chilenischen Erfolgsgeschichte. Die reinen Rebsortenweine - aus den besten Parzellen der Region - werden direkt im Valle de Maipo in der 2002 neu errichteten Bodega vinifiziert und abgefüllt. Genießen Sie den Mas Andes Cabernet Sauvignon Reserva mit seiner schönen Leuchtkraft und seinen Aromen von Himbeeren und Johanissbeeren, perfekt kombiniert mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Mokka.

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2020 Münzberg Weissburgunder VDP.Gutswein trocken, Pfalz

Jakob Kessler erwarb bereits Ende 19. Jahrhunderts einen der Weinberge am namensgebenden Münzberg. Sein Enkel Lothar Kessler verlagerte im Jahre 1974 das Familiengut mit Wohnhaus und Betriebsgebäuden auf den Münzberg inmitten der Weinberge. Dessen Sohn Gunter Kessler führt heute als Kellermeister die Familien-Tradition weiter. Die Weinberge umfassen 14 Hektar Rebfläche in der Lage Münzberg und sind hauptsächlich mit mit den Sorten Weißburgunder, Riesling, Spätburgunder, Dornfelder, Silvaner und Chardonnay bestockt. Die Parzellen am Münzberg zeichnen sich durch kalkbetonte Böden aus und sind deshalb für Burgundersorten sehr gut geeignet. Die Weine werden regelmäßig hoch bewertet, so zum Beispiel in den Weinführern Gault Millau, Vinum, Wein-Gourmet und Wein-Plus. Im Bukett zeichnet sich der Weißburgunder vom Weingut Münzberg durch feine Düfte von gelben Früchten aus. Am Gaumen bezaubern zarte florale und leicht nussige Noten. Im Finale dezent schmelzisch und verführerisch rund.

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2019 Münzberg Grauer Burgunder VDP.Gutswein trocken, Pfalz

Jakob Kessler erwarb bereits Ende 19. Jahrhunderts einen der Weinberge am namensgebenden Münzberg. Sein Enkel Lothar Kessler verlagerte im Jahre 1974 das Familiengut mit Wohnhaus und Betriebsgebäuden auf den Münzberg inmitten der Weinberge. Dessen Sohn Gunter Kessler führt heute als Kellermeister die Familien-Tradition weiter. Die Weinberge umfassen 14 Hektar Rebfläche in der Lage Münzberg und sind hauptsächlich mit den Sorten Weißburgunder, Riesling, Spätburgunder, Dornfelder, Silvaner und Chardonnay bestockt. Die Parzellen am Münzberg zeichnen sich durch kalkbetonte Böden aus und sind deshalb für Burgundersorten sehr gut geeignet. Die Weine werden regelmäßig hoch bewertet, so zum Beispiel in den Weinführern Gault Millau, Vinum, Wein-Gourmet und Wein-Plus. Birnenaromen dominieren diesen Grauen Burgunder vom Weingut Münzberg. Zarte Noten von Zitronengras und jungem Heu komplettieren das Aromenspekrtrum. Dieses "Kabinettstückchen" präsentiert sich unbeschwert und frisch und ist unsere südpfälzische Antwort auf den Pinot Grigio.

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2018 Espenhof Weissburgunder / Chardonnay trocken, Rheinhessen

Der trockene Flonheim Weißburgunder & Chardonnay von dem Familienweingut Espenhof aus Rheinhessen hat eine feine Duftnote von Aprikose und etwas Birne. In seiner Würze überzeugt er mit zarten Düften von Kokosnuss, Zitronengras und Zedernholz. Er setzt sich aus 60% Weißburgunder und 40 % Chardonnay zusammen. Diese Kombination führt zu einer schönen Cuvée mit saftigem Körper und Aromen von gelben Früchten gepaart mit Filigranität vom Muschelkalk. Der Weißwein wurde zu 30% im Edelstahl und zu 70% in neuen und gebrauchten Tonneaux aus französischer Eiche gelagert. Die Trauben dieses Weins gedeihen auf dem Flonheimer Binger Berg – auch »Pfaffenberg«. Hier sind die Reben bis zu 30 Jahre alt und stehen in besonders kalkhaltigen Parzellen. Vor allem an den Südhängen, wo die Lössauflage dünner und massiv von Muschelkalkfelsen durchdrungen wird. Dieser Weißwein lässt sich gekühlt besonders gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder auch einfach als Terassenwein genießen

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