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  Buch - Endlich Wein verstehen

  Die Weinwelt umgibt ein Hauch von Exklusivität und Unnahbarkeit. Jahrgänge, Klassifikationen, Herkunftsbezeichnungen, Reblagen, Appellationen und oft absurde Aromenbeschreibungen überfordern viele Weinneulinge. So viel Ernsthaftigkeit behindert oft die Freude und Lust am Genuss - so die Überzeugung der jungen, unkonventionellen Wein-Bloggerin Madelyne Meyer, alias Edvin. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weinwissen humorvoll, ohne Hemmungen und unverkrampft zu vermitteln. Mit ihren witzigen Illustrationen bringt sie dem Anfänger auf freche, fröhliche und gleichzeitig simple und unverstellte Art den Wein näher. Von Gläsertypen bis zur Bedeutung von Terroir, von Sorten und Aromen bis zu Anbaugebieten und dem, was einen guten Wein eigentlich ausmacht, werden die wichtigsten Themen anschaulich und für alle verständlich dargestellt. So wird jeder im Handumdrehen zum Weinkenner, der sich im Weinalltag behaupten kann.

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  2017 Morey Saint Denis Premier Cru AC "Les Sorbets"

  Morey-Saint-Denis ist eine der kleinsten Appellationen an der Côte-de-Nuits. „Les Sorbets" zeigt die klassischen Aromen der AOP; zur Griottes Kirsche gesellen sich Leder und Unterholz, am Gaumen sanft und filigran. Großartiger Burgunder mit langem Reifepotential.

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  2018 Morey Saint Denis Premier Cru AC "Les Sorbets"

  Morey-Saint-Denis ist eine der kleinsten Appellationen an der Côte-de-Nuits. „Les Sorbets" zeigt die klassischen Aromen der AOP; zur Griottes Kirsche gesellen sich Leder und Unterholz, am Gaumen sanft und filigran. Großartiger Burgunder mit langem Reifepotential.

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  2020 Rose d'Anjou Les Terriades AOC

  Die Mellots sind seit über 500 Jahren an den Ufern der Loire zuhause. Die meiste Zeit davon haben sie sich in Sancerre mit dem Weinbau beschäftigt. Einer ihrer Vorfahren war sogar Mundschenk des Sonnenkönigs Louis XIV. Die heutige Weinkellerei ist aus der Auberge Joseph Mellot hervorgegangen, einem seit über 100 Jahren populären Restaurant im Herzen von Sancerre, das besonderen Wert auf einen exzellenten Hauswein legte und ihn deshalb selbst machte. Als einziges Haus hält Joseph Mellot mittlerweile eigenen Weinbergbesitz in allen Appellationen der Weinbauregion. Entsprechend hochwertig ist das Rebgut, das man bei Mellot verarbeitet. Aus handverlesenen Trauben keltert man vorbildliche Sancerre und Pouilly Fume-Weine, die sich aufgrund ihres Preis-/Qualitätsverhältnisses ausgezeichneten hervortun.

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  2020 Château Moulin de Launay Entre-Deux-Mers AOC

  Eine grazile französische Weißwein-Cuvée, die sich mit einer hellgelben Farbe und mit unvergleichbarer Fruchtigkeit und Frische überzeugt. Die Kombination mit den Edelreben Sauvignon Blanc und Muscadelle  verleiht dem Weißwein von Claude und Bernard Greffier seine leicht erkennbare, sehr eigenständige Persönlichkeit. Ihr Entre-Deux-Mers verströmt den typischen Duft, das tolle Aroma und die fruchtige Rasse eines Sauvignon-Gewächses, während die Sémillon-Reben reichhaltige Fülle und vollmundige Honigwürze beisteuern. Optisch hell und strahlend, liegen im Bukett zarte Fruchtnoten, feine Mineralik, Jasmin, Weißdorn und Rosen animierend dicht zusammen. Die Greffiers bieten mit ihrem Moulin de Launay einen Wein an, der zu hellem Fleisch sowie zu Fisch und Meeresfrüchten ausgezeichnet passt. Oder probieren Sie ein Chakalaka-Karotten-Hummus mit Rauch und Burrata aus. Mit unserer französischen Weißwein-Cuvée gemeinsam ein Gaumenschmaus. Zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne liegt eine der reizvollsten Appellationen des Bordelais. Sie trägt den poetischen Namen »Entre-Deux-Mers« und ist zum weitaus größten Teil mit der weißen Rebsorte Sémillon bepflanzt. So gibt sie diesem Tropfen seinen wohlklingenden Namen.

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  Château Chêne Liège - Pomerol AOC Rotwein aus Frankreich - Bordeaux 2014 trocken

  Aus Tradition fantastisch Das Château Chêne-Liège ist ein herrliches Familienweingut, welches auf eine über 100-jährige Geschichte zurückblicken kann. Auf 14 Hektar Rebfläche, verteilt auf drei Appellationen, verbinden sich Tradition und Moderne, was sich in großartigen und komplexen Weinen widerspiegelt. Hier bekommst Du einen Pomerol der Spitzenklasse, gekeltert aus Merlot und Cabernet Franc. Die Weinberge genießen hier ein außergewöhnliches Terroir, das nach Süden ausgerichtet und damit sehr günstig für die Reben ist, da sie eine ideale Menge an Sonnenschein erhalten. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, so dass eine optimale Auswahl der besten Trauben möglich ist. Verkostungsnotiz: Im Glas kommt die warme dunkelrote Farbe mit schwarzem Kern gut zur Geltung. Die unverkennbare Pomerol-Duftnote aus Kirschen, Blaubeeren, Trüffeln, Zedernholz und Kakao verwöhnt die Nase. Kraftvoll, vollmundig und reich an Tanninen gestaltet sich der Geschmack mit Eindrücken von Blaubeeren, Eichenholz, Vanille und Kirschen. Das vollmundige, fruchtige Finish ist lang, gut strukturiert und enthält ausgereifte Tannine. Serviere den Pomerol bei 16-18 °C zu gebratener Maispoulardenbrust mit Rosmarin-Kartoffeln, Hasenpfeffer mit Spätzle, Wienerschnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat oder Côte de Boeuf. Dann erhältst Du perfekten Weingenuss!

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  MAGNUM MOUTON CADET 2018 MIT ETUI - BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

  Der 1930 von Baron Philippe de Rothschild ins Leben gerufene Mouton Cadet ist ein Verschnitt aus mehreren Appellationen im Bordeaux-Gebiet, die mit edlen Rebsorten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) bepflanzt sind und aus einer exklusiven Auswahl von Parzellen der Winzerpartner von Mouton Cadet stammen. Bei dem erschwinglichen Preis ist es nicht verwunderlich, dass dieser köstliche, runde und fruchtige Rotwein so berühmt ist.

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  Jean-Max Roger - Le Clocher d, Amélie - Sancerre AOC Weißwein aus Frankreich - Loire 2017 trocken

  Bilderbuch-Sancerre der Winzerfamilie Roger Seit Generationen keltert die Familie Roger wunderbar frische und delikate Qualitätsweine in den Appellationen Sancerre, Pouilly Fumé und Menetou Salon. Die Familientradition reicht dabei weit bis in das frühe 17. Jahrhundert zurück. Der Le Clocher d’Amélie ist dabei der ganze Stolz von Roger und unserer Meinung nach einer der schönsten Sauvignon Blancs aus der Region Sancerre. Die für den Wein verwendeten Sauvignon Blanc-Trauben gedeihen auf sogenannten „Caillottes“, einzigartigen Böden aus Stein und Kalk. Das Resultat ist ein eleganter Weißwein mit viel Finesse und Kraft.   Verkostungsnotiz: Im Glas zeigt der Wein seine helle, strohgelbe Farbe mit einem zarten Grünstich und weißen Reflexen. Die Nase ist sortentypisch klar strukturiert und duftet nach Stachelbeeren, trockenem Gras, Feuerstein, Pfirsichen und floralen Noten. Am Gaumen ist er eine filigrane Offenbarung mit einem weichen, saftigen Schmelz und Eindrücken von reifem Apfel und etwas Ananas. Die sehr gut eingebundene Säure enthält kaum Gerbstoffe, im Nachhall ist er sehr präsent und in sich stimmig. Fazit: Ein großartiger Sauvignon Blanc mit genialem Trinkfluss, der Lust auf den nächsten Schluck macht! Bei einer Serviertemperatur von 8-10 °C ist er besonders zu Krustentieren, Auberginen-Zucchini Auflauf, Flammkuchen, Lauch-Quiche, Spinatsalat mit karamellisierten Walnüssen und Ziegenkäse geeignet.

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  DOMAINE BELLES GRANGES 2019 - CAVE DE TAIN

  Die Domaine Belles Granges glänzt mit einem derart schmackhaften Syrah, dem König der nördlichen Rhône-Appellationen. Die Reifung in Edelstahl- und Betontanks trägt dazu bei, seine Frucht und Frische zu erhalten. Seine Aromen schwarze Früchte werden von einem zarten, sortentypischen Veilchenbouquet getragen. Am Gaumen lässt sich eine saftige und seidige Textur mit feinen Tanninen spüren. Ein Füllhorn voller Köstlichkeiten - ein Goldstück, das Sie unbedingt entdecken sollten.

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  SAUVIGNON BLANC - DIAMOND COLLECTION 2020 - FRANCIS FORD COPPOLA

  Die Reben stammen aus drei verschiedenen Appellationen in Lake County, Mendocino County und Livermore Valley. Um die aromatischen Qualitäten jeder Rebsorte einzufangen, wird der Wein in Edelstahl vergoren und ausgebaut. In der Nase finden wir Aromen von Grapefruit und floralen Noten, insbesondere Lavendel. Im Mund dominiert eine frische und fruchtige Struktur mit einem schönen aromatischen Abgang. Ein Weißwein, der sehr gut zu allerlei leckeren Meeresfrüchten-Gerichten passt!

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