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  GU Vegan Backen

  Man nehme: Keine Eier, keine Sahne, keine Milch, nichts vom Tier. Und das Ergebnis? Ein süßes Schlaraffenland, in dem Teigschüssel und Backofen unkompliziert und mit höchstens 10 Zutaten unwiderstehliche Leckereien hervorzaubern – für jede Gelegenheit, das ganze Jahr. Der GU-KüchenRatgeber Vegan Backen ist die allerwichtigste Zutat für tierwohlbewusste Kuchenfans, die auch beim Naschen mal ausprobieren möchten; wie einfach vegan Backen funktioniert und wie köstlich es schmeckt! Schokotarte und Himbeermuffins, Erdbeer-Kokos-Limettentorte, Apfelkuchen oder Bananen-Kaffeebrot, Marmorkuchen und Walnusskipferl – vom Klassiker bis zu Neukreationen ist alles dabei, dazu Tipps zu Warenkunde und Zutaten-Alternativen. Bitte noch ein Stück!

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  Buch - Orient - köstlich vegetarisch

  "In ""Orient - köstlich vegetarisch"" präsentiert die international erfolgreiche Kochbuchautorin Salma Hage über 140 großartige Gerichte ihrer orientalischen Küche. Feine und einfache Mezze wie Avocado-Tahini-Creme, gesunde und leichte Salate mit Bulgur, Granatapfelkernen, Kirchererbsen und Minze oder sättigende Hauptmahlzeiten wie ein Blumenkohl-Kichererbsen-Burger bieten eine spannende Aromenvielfalt und 1001 Geschmack. Mit einfachen, aber abwechslungsreichen Rezepten für die Familienküche bis hin zu raffinierten, aromatischen Neukreationen kommen so Freunde und Familie gerne alle an einem Tisch zusammen."

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  Buch - Das Fischräucherbuch

  Traditionelle Handwerkskunst trifft innovative Räuchertechniken: In diesem ultimativen Standardwerk zeigt Fischwissenschaftler und Räuchermeister Michael Wickert, wie man in einfachen Schritten aus frischem Fisch und Feuer, Holz und Spänen rauchig-würzige Köstlichkeiten zaubert. Ein kompletter Überblick über Räuchertechniken und -geräte, eine umfangreiche Warenkunde und geniale Expertentipps vermitteln hochaktuelles Wissen für Einsteiger und Räucherprofis gleichermaßen. Über 40 klassische Räucherrezepte und inspirierende Neukreationen begeistern jeden Hobby- und Spitzenkoch. Ein neuer Klassiker, der den wachsenden Trend zum Fischräuchern in ein kulinarisches Fest für Selbermacher verwandelt.

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  Buch - Let's Get Fizzical

  Lassen Sie es mit über 50 Cocktail-Rezepten prickeln! Fruchtige Mimosas zum Brunch oder spritzige Bellinis zum Mädelsabend: Mit diesem Cocktailbuch sprudelt es in Ihren Gläsern! Mixen Sie Klassiker und Neukreationen mit Schaumweinen oder bereiten Sie alkoholfreie Cocktails zu: Einfach und mit wenig Zutaten gelingt ohne großen Aufwand der besondere Aperitif. Dazu gibt's alles Wissenswerte über Prosecco, Champagner und Co. sowie die clevere Cocktailkunde für Barzubehör und Mixmethoden! Cocktailbuch für sprudelnde Cocktailhours: - Spritzige Aperitif-Ideen: Über 50 Cocktail-Rezepte für Prosecco-Mojito, Old Cuban, Pink Tequila Fizz oder Zitronengras-Mule verwandeln Schaumweine ganz einfach in köstliche Cocktails. - Klassiker und Neukreationen für Ihre nächste Party: Neben berühmten Klassikern wie Kir Royal beeindrucken Sie Ihre Gäste dank kreativen Zutaten wie Heidelbeeren, Karotten oder Aprikosen auch mit brandneuen Cocktail-Ideen. - Cocktails selber machen - so geht's: Leicht verständliche Anleitungen erklären, wie Sie Cocktails mixen. Illustrationen helfen Ihnen dabei, den Aufbau im Glas bestens zu verstehen. - Sprudelwissen zum Angeben: Lernen Sie in einer interessanten Einführung die Welt der Schaum- und Perlweine kennen. Hier erfahren Sie zum Beispiel, was der Unterschied zwischen Prosecco und Cava ist. - Schlaues Barkeeper-Know-how: Erfahren Sie hier welches Zubehör Sie wirklich benötigen, welche Glassorten es gibt, wie Cocktails dank Deko noch schöner werden und welche Grundrezepte für Sirup oder Bowle Sie unbedingt ausprobieren müssen. Prosecco, Champagner & Co.: Dieses Cocktailbuch bringt Spaß ins Glas - egal zu welchem Anlass!

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  Buch - Jamie Oliver: Jamie unterwegs ...

  "Essen wie im Urlaub!Unterwegs mit JamieJamie Oliver, der Meister der Genüsse, lädt in seinem neuesten Kochbuch Jamie unterwegs zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch sechs beliebte Urlaubsländer ein. Jamies Streifzug führt sowohl durch die Küchen Italiens, Spaniens und Griechenlands als auch Frankreichs, Marokkos und Schwedens! Bienvenue und buon appetito!Rund 100 authentische Rezepte darunter Klassiker, aber auch innovative und spannende Neukreationen wie geröstete spanische Pimientos del Padrón, marokkanische Tajines, italienisches Risotto und schwedische Fleischbällchen wecken nicht nur die Lust aufs Kochen sondern auch aufs Reisen. Stimmungsvolle Reisebilder, Food-Fotos und persönliche Reiseeindrücke versetzen in Urlaubsstimmung und vermitteln dabei ein authentisches Bild von Land & Leuten und der länderspezifischen Esskultur. Alle Gerichte sind stets so variiert, dass sie garantiert einfach in der eigenen Küche nachzukochen sind. Zudem erleichtert die ausführlicheWarenkunde, die jeweils die wichtigsten und beliebtesten Zutaten der jeweiligen Länderküche auf einer Doppelseite darstellt, die Zusammenstellung der Grundzutaten. Wem Jamies Erfolgstitel Genial italienisch gefallen hat, der wird Jamie unterwegs lieben!Jamie Oliver startete 1998 seine phänomenale Karriere als jüngster TV-Koch der BBC mit der Koch-Kultserie ""The Naked Chef"". Die Briten sind hin und weg von seiner ""nackten"", das heißt einfachen und köstlichen neuen Küche. In Deutschland kocht er in jeder Ausgabe für die Leserinnen der Zeitschrift ""Glamour"". 2010 erhielt Jamie Oliver den ""Ehrenpreis des deutschen Nachhaltigkeitspreises"" für sein umfangreiches soziales Engagement in Ernährungsfragen."

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  Buch - Die Wissenschaft des Grillens

  "Für alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte ErgebnisNichts schmeckt besser als ein selbst gegrilltes Steak. Dem Grillmeister, Autor und Fotografen ""Meathead"" Goldwyn ist das jedoch nicht genug. Für ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen.In seinem Buch liefert er fundiertes Grundlagen- und Expertenwissen, das jeder Griller kennen und verinnerlichen sollte. Anschaulich beschreibt er, wie der Grill und das Grillzubehör (Hardware), das Grillgut (Software) mit Rauch und Hitze optimal zusammenspielen, und räumt mit gängigen Mythen auf, z. B. dass das Fleisch vor dem Grillen Zimmertemperatur haben oder der Rost eingeölt werden sollte, um ein Ankleben zu verhindern.Dieses Buch enthält 118 vom Autor entwickelte und sorgfältig getestete Rezepte, von gegrillter Polenta über Quiche mit Räucherlachs bis hin zu Spanferkel und tollen Saucen, Marinaden und Beilagen. Darunter befinden sich sowohl traditionelle Grillrezepte als auch raffinierte Neukreationen, die Laien und Grillexperten gleichermaßen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.»Meathead« (Craig) Goldwyn ist Gründer und Vorsitzender von amazingRibs.com, einer der populärsten Barbecue-Websits der USA. Er schreibt für Serious Eats, die Huffington Post und den Wine Spectator. Außerdem ist er nicht nur ein Meister am Grill, er ist auch ein ausgezeichneter Fotograf. Seine Bilder werden u. a. in der Time und im Playboy abgedruckt. Er sitzt bei zahlreichen BBQ-Wettbewerben von Kansas bis Memphis in der Jury und sein Urteil hat nicht nur in Fachkreisen Gewicht."

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  Buch - Kochen, essen, leben

  Kochgeschichten und köstliche Rezepte von Nigella Lawson für alle Food-Fans Gut kochen und essen ist ein Lebensstil! Kaum jemand hat diese Philosophie so verinnerlicht wie die beliebte britische Kochbuch-Autorin und Fernseh-Köchin Nigella Lawson. Ihre große Leidenschaft fürs Kochen und ihre Liebe zu guten Lebensmitteln teilt sie in diesem stimmungsvollen Soulfood-Kochbuch. Über 100 brandneue Rezepte machen aus Ihrer Alltagsküche etwas ganz Besonderes - von einfachen Feel-Good-Rezepten für sich allein über die schnelle Feierabendküche zu zweit bis hin zu kleinen Festen mit Familie und Freunden. Eine Hommage an das Kochen von Nigella Lawson Die Liebe zum Kochen und Essen ist Nigella Lawsons roter Faden im Leben. In diesem Kochbuch zeigt die international gefeierte Kochbuchautorin mit inspirierenden Einblicken, wie Sie diese Passion auch in Ihrer eigenen Alltagsküche etablieren. Lassen Sie sich von den persönlichen Anekdoten, Kochgeschichten und köstlichen Rezepten inspirieren und schaffen Sie unvergessliche kulinarische Glücksmomente. - Über 100 Nigella Lawson-Rezepte: Ob Reissuppe mit Knollensellerie und Maronen, Zitronenhühnchen, geröstete Paprika mit Granatapfel oder Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen - lassen Sie sich verführen von den absoluten Lieblingsrezepten und Neukreationen des britischen Kochstars. - Persönliche Einblicke in Nigella Lawsons Küche: Atmosphärische Kochgeschichten und emotionale Einblicke in Nigellas Küchenphilosophie brechen den Küchenalltag auf und wecken die Leidenschaft für leckeres Soulfood. - Das Kochbuch des Jahres 2020 laut Sunday Times: Holen Sie sich mit diesem unverwechselbaren Soulfood-Kochbuch Nigellas Kochglück in die eigene Küche. Die britische Soulfood-Queen ist zurück! Bereichern Sie Ihren Küchenalltag mit den leidenschaftlichen Rezepten von Nigella Lawson.

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  Buch - Kochen wie in Japan

  Authentisch und echt japanisch kochen - das Kochbuch für Anfänger und Liebhaber der asiatischen Küche ist ein Must-Have! Sie kommen von einer Japan-Reise zurück und haben das Essen lieben gelernt? Oder Sie besuchen schon lange japanische Restaurants und möchten nun endlich die fernöstlichen Kreationen selbst nachkochen? Dann lassen Sie sich von Autorin Kaoru Iriyama nach Japan entführen und lernen Sie neben typischen und traditionellen Gerichten auch spannende Neukreationen sowie Wissenswertes über die japanische Küche kennen.In diesem umfangreichen Kochbuch erwarten Sie: Fakten zur japanischen Restaurant- und Tischkultur Die Top-5-Zutaten der japanischen Küche Mehr als 60 gelingsichere Rezepte Suppen, Reisgerichte, Hauptspeisen, Salate, Hot Post und Desserts Die besten Ramen-Rezepte und Sushi zum Selbermachen Interessante Anekdoten und Fakten der Küche Japans Japanisch Kochen für Anfänger Das traditionelle japanische Essen beginnt mit einer Suppe oder Japas - zum Beispiel Misosuppe oder Dashibrühe. Auch Onigiri mit Walnuss-Miso oder Tofu Hiyayakko sind leckere Starter zur Beginn einer Mahlzeit. Diese können Sie nun mit wenigen Zutaten in Ihrer Küche zaubern. Im Bioladen und im japanischen Supermarkt finden Sie alle Zutaten, die in den Gerichten verwendet werden. Japanisch Kochen in Deutschland Auch wenn in Deutschland keine ausgeprägte Sushi- und Ramen-Kultur herrscht, lassen sich die traditionellen Zutaten auch hier zu vollkommenen Speisen kombinieren. Kochen Sie doch mal für Ihre Gäste ein vegetarisches Menü oder lassen Fisch-Gerichte den Mittelpunkt einnehmen. Dann gibt es: Vermischtes Tempura Kakiage Japanische Kroketten mit Weißkohl Sukiyaki - ein Hot Pot den man auf dem Tisch gart Mitarashi-Dango zum Dessert Japanische Süßigkeiten - einfach selber machen Japan-Reisende können von den Süßigkeiten aus Automaten und Straßenständen kaum genug bekommen. Die Autorin, die bei einem japanischen Großmeister in Tokio gelernt hat, zeigt Schritt für Schritt, wie man Mochi, Dorayaki und Matcha-Tarte selbst machen kann. Die beliebten Desserts enthalten oft ungewöhnliche Kombination und sind ein Fest für Augen und Gaumen.Genau das richtige Japan Kochbuch für Manga- und Anime-Fans, Onsen-Genießer und Liebhaber der authentischen japanischen Küche. Ganze egal ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch und Fisch - hier gibt es spannende Rezepte für jeden Gaumen - wunderschön in Szene gesetzt.

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  Ready, Cocktail, Go!

  Old Fashioned, Vodka Martini und Pina Colada - altbekannte Namen und erinnerungsträchtiger Geschmack an ferne Barabende, Urlaube und beeindruckende Barkeeperkunst. In unserem Cocktailkurs in Berlin kreiern Sie mit den Tipps der Profis Klassiker, Lieblingsdrinks und Neukreationen und holen sich Inspiration für die heimische Cocktailbar. Wechseln Sie hinter den Tresen und lassen nach dem Einstieg ins Mixen Freunde und Familie über Ihr neues Barkeeper-Können staunen!

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  Familienküchenglück

  Der Sohn verweigert alles Gemüse, die Tochter hat gar keinen Hunger. Und Zeit zum Kochen ist eigentlich auch nicht. Kochen für die ganze Familie kann ganz schön kompliziert sein! Aber nicht mit diesem Familienkochbuch. 120 Rezepte für gesunde, abwechslungsreiche und schnelle Gerichte, die sicher der ganzen Familie schmecken. Klassiker, Neukreationen und einfach leckere Lieblingsrezepte für Eltern und Kinder.

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